No dia seguinte, parte do frango virou recheio cremoso para um pão ciabatta, e hoje a última parte do frango foi deliciosamente transformada em um risoto de frango! Como estamos acostumados a fazer risoto, não usamos nenhuma receita específica, mas uma que se aproxima ao que fizemos é esta:
Com a diferença que fizemos apenas 1 xícara de arroz arbóreo (e consequentemente todos os outros ingredientes devem ser reduzidos), o que dá e sobra para duas pessoas! Trocamos o vinho branco da receita por uma dose de pinga Vale Verde e colocamos 1 tomate picado sem sementes + duas colheres de molho de tomate pra dar uma corzinha.No final do preparo, ao invés de colocarmos creme de leite, colocamos duas colheres de requeijão cremoso. Só tenho uma coisa a dizer: ficou divino!!
Perguntei a ele se tínhamos algum vinho branco para acompanhar e ele disse que tínhamos o Naturelle da Casa Valduga que ainda não havíamos provado!
Aprovadíssimo!! Bem suave! Quem gosta de vinho seco, talvez ache doce... mas, para nosso paladar estava ótimo! Custa na faixa dos R$20 a garrafa! Falando em vinho... outro vinho branco que adoramos da Casa Valduga é o Duetto Chadornnay/Riesling! Esse é um vinho pra um jantar em que você reúne convidados que não gostam de vinho seco e convidados que não gostam de vinho doce! Difícil de entender? Só bebendo... :) É um pouco mais seco do que o Naturelle, mas não chega a ser agressivo! Este custa na faixa dos R$25 a garrafa!
Risoto delicioso, um bom vinho pra acompanhar e mais um dia bem degustado se encerra! Boa noite!
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